検疫所におけるモニタリング検査の結果、タイ産生食用えびから基準値を超える腸炎ビブリオが検出されたことから、当該製品の製造者が製造する生食用えび（生食用鮮魚介類及び生食用冷凍鮮魚介類に限る。）に対し、検査命令を実施するもの。
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